小伙一夜"爆负",工资卡欠款999亿

首先是纪实题材这种巨大的、小伙真实的、情感冲击力，令读者有感同身受的共鸣。

但是面馆品牌中，夜亿除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。摘要：爆负从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

根据窄门餐眼数据，工资截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。据上述声明，卡欠款2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。据声明，小伙和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，小伙比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。

据窄门餐眼数据，夜亿截至目前，夜亿粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。4月2日，爆负和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。

林岳表示，工资虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。

去年12月，卡欠款和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。归母净利润则分别为-2.06亿元、小伙-2.11亿元和-2.99亿元。

随着消费降级，夜亿此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。然而，爆负69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，爆负林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，工资知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。而单价下调后的和府捞面，卡欠款与其他品牌相比依旧不低。